在四川这种地区，他们食用辣椒油的情况是比较多的，特别是冬天的时候，可以用辣椒油来充当火锅底料，吃了之后可以起到暖身的作用，所以那里的朋友一般都会在家里油。对于我们这些没有自制过辣椒油的人群，我们可以去学习它的做法，这样就可以在生活沈阳癫痫病医院哪家好中更好的利用辣椒油的营养价值了。

制作辣椒油的时候，可能会让整个家里变的很呛，所以小孩子不要过去厨房看，以免熏到眼睛，我们应该是先辣椒放进锅里炒一下

然后在加上油，慢慢的搅拌它就可以让它的味道发挥出来了。

传统的四川辣椒油做法是用菜籽油，烧热以后稍晾凉，倒入事先用臼捣碎的干辣椒末中。小时候家里会定期做一大灌辣椒油，每次妈妈做辣椒油的时候我都兴奋异常，因为热油倒入干辣椒末中会散发出一股特殊的焦香，看妈妈一手缓缓倒热油，一手轻轻搅动翻滚的的辣椒油，阵阵扑鼻的辣椒香扑鼻而来，让我止不住咽口水。

制作步骤

1.准备好材料。

2.花生泡水

把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用

3.炸好的花生豆放保鲜膜里扎口，用擀面杖擀碎。

4.伊春治疗癫痫哪家医院好干辣椒碎里放一小勺盐。

5.辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可。

6.葱姜切丝，大蒜切片备用。

7.锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出。

8.再放入葱姜蒜炸2~3分钟。

9.炸到葱姜蒜都微黄了捞出。

10.放入芝麻和花生，炸2~3分钟。

11.熬制好的辣椒油，好香啊。

常吃辣椒可以预防癌症及慢性病、可以治咳嗽感冒，此外，红辣椒也有淡化血液的功效，能预防导致心脏病发作和中风。辣椒含有丰富的维他命a，常吃可以强化个人对抗老化的能力成都治疗癫痫最好的医院。但是

大量的辣椒则容儿童癫痫病医院易伤胃，因为大量的辣椒已经破坏神经末稍的感觉，使到胃容易受到伤害。

以上是关于自制辣椒油做法的阐述，希望你们看完之后能够有一些了解。辣椒油是一种很香的调味品，它废话穿那个的适合我们去搭配其他的食物，特别是用来吃火锅宜宾癫痫病康复医院或者制作酸辣粉，希望喜欢吃辣椒的朋友可以对文章介绍的方法好好记住。