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虫草花蒸鸡怎么做

虫草花蒸鸡其实是比较滋补的一道食物了,因为虫草具有很好的补肺补肾,以及护肝养肝的效果,特别适合武威癫痫病哪治疗肝肾阴虚的人食用,那么现在我们就去看看,虫草蒸鸡的制作所需要的食材调味料。

一、美食原料

主料

鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)

腌料生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)

二、美食制作

1 光鸡洗净沥干水,斩成块状,加入1/2汤匙生粉抓匀,静置10分钟。

2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。

3 姜去皮切片,红葱头剁末,红枣去核切片;虫草花洗净沥干水,香菜洗净切末。

4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。

5 加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。

6 烧开锅内的水,放入虫草花鸡块,加盖开大火隔水清蒸8分钟。

7 取出虫草花鸡块,洒入香菜末,即可上桌。

三、美味贴士

1、虫草花不像虫草那样价格昂贵,一般在市场都可买到,多用来清蒸或煲汤。

2、虫草花不用浸泡,洗净放入鸡块中,下锅清蒸至熟便可。

3、虫草花性味平和,不寒不燥,郑州市羊角风专科医院在哪里具有补肺、补肾和护肝郑州癫痫癫痫病哪家好养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,最适合肝肾阴虚者食用。

4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜,可直接银川洛永宁县治疗小孩癫痫哪里最好下锅清蒸,使水蒸汽滴入菜中,让汤汁鲜美清甜。


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