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茄汁锅巴的做法是什么

? ?茄子是比较常见的蔬菜,外表是紫色的食物,茄子当中最丰富的维生素,是维生素P,可以起到很好的软化血管的功效,能够预防老年人的高血压。茄汁锅巴是一道美食,近年来,受到了越来越多的年轻人的青睐,那么下面我们就详细的介绍一下茄汁锅巴的做法是什么吧。希望大家能喜欢这道美食。

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材料

番茄酱、鸡脯肉、上浆鲜虾仁各100克,锅巴400克,精盐、咸阳癫痫病治疗哪家好味精、白糖各适量,色拉油100克。

做法

1、将鸡脯肉洗净切片,用少许盐、味精、生粉上酱,待用。

2、炒锅注油烧至七成热,投入锅巴,炸至浮起捞出。将鸡脯、虾仁放入油锅,至变色时捞起。另锅放清水、番茄酱,白砂糖烧沸,调好口味,盛入汤碗中。

3、锅内油烧至六成热,将锅巴投入复炸,待色略呈金黄色时,捞出盛入大圆盘中,加少许热油,将熟鸡脯、虾仁铺在锅巴上面,迅速上桌放好,浇上卤汁即成。

营养价值:

茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以黑龙江猪婆疯哪家医院治疗效果好及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病河南省哪里有治羊羔疯的医院、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

? ?以上就还茄汁锅巴的做法了。炎热的夏天,最常见的问题就是中暑,那么通过食物的方法来达到清热解毒的功效是很有必要的,茄子就可以起到清热解毒的功效。但是很多的小孩子不喜欢吃茄子,那么这道茄汁锅巴就可以解决您这样的困惑了。


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