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小黄鱼贴饼子的做法是怎么样的

黄鱼是我国近海的四大经济鱼,因为其营养价值高,具有很好的食疗价值和美容价值,受到了许多健康养生人士的欢迎。小黄鱼又叫做小黄花鱼,与大黄鱼一样,是我国重要的经济鱼。贴饼子这是很具有东北特色的食物,贴饼子的主要材料是玉米面。玉米面是我国重要的粗粮,相关的研究表明,经常吃粗粮会排除体内的有害物,保护身体的健康。小黄鱼贴饼子的做法其实很简单,走在东北地区,这几乎就是一道和猪肉炖粉条其名的菜肴,那么怎么样做出好吃的小黄鱼贴饼子呢?

小黄鱼贴饼子原料:玉米面、白面、黄豆面、小黄花鱼、葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱。

小鱼贴饼子的做法:

1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以)

2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀;

3、将面粉揉成面团,放在温暖处发酵两个小时;

4、保定市羊癫疯医院在哪小黄花鱼去鳍,划开腹部,去除内脏怒江州看癫痫病专业医院,去鳃,清洗干净;

5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干,均匀粘上一层淀粉,并抖去多余的面粉备用;

6、平底锅放少许油,将小鱼放到锅中,中火煎至底部金黄;

7、翻面,将另一面也煎至底部金陇南哪家癫痫病医院最权威黄;

8、另取一个大锅,在锅中放葱、姜、花椒、八角,放入煎好的小鱼;(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼,不过我觉得少放一点油更健康,就直接炖了)

9、将豆瓣酱用温水调匀,倒入锅中,没过小黄花鱼;(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可)

10、将玉米面面团用手团成团贴在癫痫病会影响寿命吗锅边粘住,大火煮开,中火煮二十至三十分钟即可。

以上就是小黄鱼贴饼子的做法了,看着上面的步骤是不是觉得也不是很困难啊。小黄鱼贴饼子是一道非常地道的东北菜,与其他的东北菜一样具有大气,豪迈的风格。小黄鱼的营养价值很高,能够预防癌症,对于食欲不振或者产妇有着很好的恢复作用,小黄鱼还能清除体内的自由基,帮助你赶走岁月的痕迹哦。


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