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黄豆辣椒酱的家常做法步骤是什么

黄豆是产量非常大的粮食作物,黄豆的营养非常丰富,首先含有丰富的蛋白质,另外还有多种氨基酸,据介绍,黄豆所含的蛋白质和氨基酸与动物的非常接近,并且也非常接近于人体所需要的比例,所以更容易被人体吸收。黄豆的吃法有很多,比如可以做成黄豆酱来吃,下面详细介绍黄豆辣椒酱的做汤阴县癫痫病医院官网法。

第一、黄豆辣椒酱

1.红辣椒洗净控干水分.

2.用刀把辣椒切碎。

3.干黄豆用水泡软。

4.放入锅中煮熟。

5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。

6.稍凉后去皮,剁碎。

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7.猪肉切成小粒。

8.葱姜分别切成末。

9.热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。

10.放治疗癫痫病好的医院在哪里入猪肉炒香。

11.再放入切好的辣椒粒。

12.小火翻炒2分钟。

1焦作市哪家医院癫痫病3.再放入豆瓣酱。

14.小火翻炒2分钟。

15.再放入黄豆和花生米。

16.小火翻炒1分钟。

17.最后加入白砂糖翻炒均匀。

18.盖盖小火焖5分钟关火即可。

19.成入容器中放凉。

第二、辣椒黄豆酱

1.准备好所有的食材。

2.黄豆提前浸泡一夜至胀发。

3.然后把黄豆煮熟。

4.沥干水分冷凉备用。

5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。

6.把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆。

7.加入白糖和盐。

8.加入白酒,鸡精。

9.然后把食材拌均匀。

10.再加入香油。

11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。

12.加盖密封避光腌制1天即可食用。

第三、小贴士

黄豆要提前泡发一夜,使黄豆胀发,然后再煮熟,这样黄豆容易煮熟,口感也好。黄豆一定要至绵软口感才好。

辣椒最好用那种大的鲜红辣椒,口感有些脆甜辣度不是很辣,做这个辣椒黄豆口感最好吃。

所有的食材最好把水分沥干,密封盒也要清洗干净无油无水分。

密封罐最好用玻璃的,避光保存。

一般腌制一天一夜就可以食用了。


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